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          1. 感恩節是美國“最危險節日” 這些安全雷區不能踩

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            • 来源:跪求黄色网站

              中新網11月22日電 據美國中文網報道,感恩節可以說是美國最重要的傢庭團聚日,而它也是一年中“最危險”的節日之一。人們在11月的第四個星期四這一天暢快喝酒、烹飪火雞、或是出門旅行、“黑五”搶購。與此同時,食物中毒、飲酒過度、火災、出車禍的風險也大大提高。

              但是有一些方法可以保護自己。以下是安全專傢的建議。

              最易發生傢庭火災

              感恩節期間往往是傢庭烹飪火災的發生高峰。美國消費者產品安全委員會稱,感恩節的傢庭火災發生率是一年中任何一天的3倍。

              其他統計數據則顯示,在傢庭烹飪火災中,烹飪食物無人看管是引發火災的主要原因。而在烹飪設備方面,油炸鍋是最大的罪魁禍首。此外,其他的起火原因包括油燒得過熱、加熱烤盤延長線過熱以及窗簾意外被爐火點著等。

              紐約消防咨詢公司總裁吉姆·佈洛克稱,當人們煎火雞時,火雞的水分可能導致熱油溢出,從而導致火災和燒傷。佈洛克建議那些傢裡有院子的傢庭,將油炸鍋放在外面烹調,這樣即使出現炸鍋情況,房子也不會著火。

              致命車禍多發

              在感恩節周末,數百萬美國人選擇驅車或乘飛機出行,這樣他們就可以與親人一起慶祝節日。

              美國汽車協會(簡稱AAA)預測,今年感恩節將有5430萬美國人前往離傢50英裡以外的地方。這是10多年來最高的數字,比去年增長瞭近5%。其中,4850萬人打算驅車出行。

              據美國國傢公路交通安全管理局(NHSTA)稱,感恩節是致命車禍多發的假期。每年有近400人死亡,近5萬人受傷。

              不過,許多事故都是可以預防的。NHSTA稱,2015年,感恩節期間因車禍死亡的人中,53%的人喪生都是因為沒有系好安全帶。此外,也要註意不要酒駕。2012年至2016年間,美國感恩節周末有超過800人在涉及酗酒的車禍中喪生。

              填餡火雞可能引發食物中毒

              在火雞裡面填充餡料是一種古老的感恩節傳統,數百萬美國人仍然遵循這一傳統。然而,如果選擇在火雞中烹飪餡料而非單獨烹飪餡料,可能導致食物中毒。

              美國食品和藥物管理局建議,烹飪時,傢禽的內部溫度應達到165華氏度,以殺滅細菌。但是,當涉及填充餡料時,情況會發生變化。因為火雞空腔內含有細菌的生汁會被填入火雞的餡料吸收。

              賓州大學食品安全專傢馬丁·巴克納維奇說:“一旦你這樣做時,餡料也應達到165華氏度。由於餡料會比火雞要熟得慢,因此當它達到所需溫度時,火雞就會烹飪過頭。

              但是,如果烹飪出“完美”的火雞,餡料又會半生不熟,就可能導致食源性疾病。

              巴爾納維奇建議,這種情況的解決方法很簡單,用一個單獨的鍋烹制餡料。如果你還是想把餡料填進火雞裡,那麼等火雞燒熟再這樣做。他同時建議傢庭廚師們自備一個食物溫度計,避免烹飪時間不夠。

              向寵物投喂感恩節食物風險多

              美國獸醫醫學協會(AVMA)建議不要給寵物投喂任何感恩節傳統食物。AVMA總裁德瓊(John de Jong)表示,在他33年的從醫生涯中,偶爾會接到寵物主人的電話,報告他們的狗在感恩節時誤食導致的事故。

              據瞭解,火雞皮等脂肪類食物寵物很難消化,會導致胃部不適,惡心和腹瀉。此外,許多被認為對人類健康的食物實際上對貓和狗有毒,包括大蒜、葡萄、洋蔥、葡萄幹和黑巧克力。

              AVMA還警告稱,如果寵物意外吞下火雞骨頭,可能會導致許多問題,包括腸梗阻,器官穿刺或小骨片便秘。德瓊說,骨頭還可能會在寵物的口腔、食道或消化道中裂開並引起病變。

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